ARROZ CON DU

Fotografía y textos remitidos por correo de -andamosdecositas-
Un vaso de arroz.
Un litro de leche.
Azucar a gusto.
Canela en rama y en polvo.
La piel de un limon.

Se pone el arroz a cocer con un poco de agua en una cacerola.Cuando se ponga un poco blando se escurre el agua.
Caletar aparte la leche con el azucar,la piel del limon y la ramita de canela.Añadir el arroz y cocer sin dejar de mover hasta que quede blandito.Dejarle caldoso para que no se quede muy seco.
Verter en una fuente o en platos individuales y poner por encima una pizca de canela en polvo.
El arroz con du se tomaba de postre todo el año y siempre en la matanza del cerdo.